Déjeuner / Diner à Paris

Bacco : une cuisine franco-italienne savoureuse !

Le Bacco, un restaurant qui ne passe pas inaperçu !

Installé dans le 15ème arrondissement de Paris, un quartier populaire très prisé des Parisiens, la devanture du restaurant, une grande verrière, dévoile un endroit chaleureux à la décoration industrielle et soignée !

La carte est généreuse et propose une cuisine franco-italienne. Vous trouverez également des suggestions du jour. Et les propositions sont bien sympathiques.

L’accueil est chaleureux

Nous prenons notre temps pour choisir et nous faisons même conseiller. Vous l’aurez compris le service n’est pas pressant, nous sommes vendredi soir et passons un agréable moment de détente après une semaine bien remplie.

L’ambiance est feutrée et la salle assez grande. Ce lieu se prête parfaitement à un dîner avec nos proches, voire très proches ;).
Le petit plus, la cuisine semi-ouverte avec le grand passe-plat au fond du restaurant où l’on peut admirer le chef terminer de dresser minutieusement les plats. Pour les amateurs de cuisine, c’est très plaisant.

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Les mets sont fins et gourmands

Nous sommes clairement dans un restaurant gastronomique tout en restant sur un prix correct au regard de la qualité proposée. Entre autres de l’espadon, des Saint-Jacques, de la truffe, des gambas… le choix en devient cornélien mais commençons par le commencement.

Une mise en bouche, quoi de mieux pour vous mettre en appétit : ce jour-là une mousse de carotte violette au sésame et wazabi, un régal. Juste de quoi nous mettre l’eau à la bouche pour la suite.

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Au restaurant, j’aime manger des produits qui sortent de l’ordinaire et tester de nouvelles associations, je suis donc partie sur un espadon mariné pour l’entrée. Bien que je déteste l’estragon, j’ai pris conseil auprès de la maîtresse de maison qui m’a rassurée sur les justes assaisonnements du chef et je ne suis pas déçue d’avoir testé ! En effet, l’estragon apportait une rondeur en bouche et n’a en rien dénaturé le produit !

La Burattina : oui je plaide coupable ! J’ai piqué une (bon ok deux !) bouchée dans l’assiette de mon partner et elle était crémeuse et savoureuse. Nous sommes bel et bien dans un restaurant franco-italien. Quel mélange détonnant !

J’ai accompagné ces entrées d’un verre de blanc conseillé par la maison. Il faut compter en moyenne 9€ le verre mais le vin était excellent.

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Pour continuer, je n’ai pas pu résister, j’ai opté pour mes saveurs préférées. Nous avons donc partagés les plats.

Les tagliatelles tartuffo à la Creme de truffe et brisures de truffes d’été. Ce n’est pas nouveau, en amatrice de truffes, je les teste en toute occasion et pour ne rien vous cacher cela a penché dans la balance pour le choix du resto :). Cuisson al dente, crème parfumée et râpé de truffes. Rien à redire, un plat à la hauteur de mes attentes.

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Le second plat : le risotto tourteaux-gambas, en fan incontestée des risottos (et en ayant réalisés avec à peu près tout), j’ai été très agréablement surprise par celui-ci. Un goût de la mer très prononcé, 3 énormes gambas croquantes et juteuses. Oui j’insiste croquantes. Qui n’a jamais été déconfit après avoir croqué dans une gambas molle et farineuse, de quoi vous ruiner un plat ?! L’énoncé du plat comme vous pouvez le lire sur la carte le met en valeur et c’est tout à son honneur !

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Vous commencez à avoir une petite faim ? La lecture de ces quelques lignes vous a mis l’eau à la bouche ?
On a bien pensé à vous et on s’est sentis presque obligés de prolonger le plaisir ! Bon oui j’avoue on ne s’est pas fait prier bien longtemps ! On aurait toutefois pu s’arrêter là, les quantités étaient parfaites mais en gourmands que nous sommes, nous aurions probablement regretté le balai des belles assiettes passées devant nos yeux aux tables voisines.

Les desserts sont aussi bons que beaux

J’ai choisi le tiramisu revisité par le chef car j’étais curieuse de découvrir son interprétation et ce fut une pure réussite ! Bien que celui-ci puisse paraître un peu écœurant après avoir mangé entrée/plat, I love it ! Généreux dans la crème, un biscuit au café imbibé à souhait avec un soupçon d’amaretto, parfait avec le café. Vous vous demandez tous si on a pu le finir et je dis OUI 🙂 !
Le second était beaucoup plus léger avec des jeux de texture intéressants. Nous sommes partis sur le deux feuilles, composé d’une mousse légère et vanillée, de fruits rouges parfumés au basilic et à la menthe, joliment dressés entre 2 belles tuiles d’amandes craquantes, c’est je pense le dessert à privilégier après avoir fait un combo entrée/plat. Il reste léger, frais et gourmand et vous évitera de finir le ventre lourd !

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Enfin sachez, que si vous vous y prenez un ou deux jours à l’avance, vous pouvez bénéficier d’une remise intéressante via le site la fourchette.

Bonne dégustation !

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Les plus :

  • Le cadre
  • La carte proposée
  • La qualité des produits
  • Personnel charmant

Les moins :

  • Le prix (qui reste intéressant avec la remise et qui, je trouve, est justifié également sans)

Adresse : 13 rue Mademoiselle, 75015 Paris  /  Tél : 01 42 50 35 29

Station Commerce (8)

Horaires : ouvert du mardi au samedi, midi et soir

Site Internet de l’établissement

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