Mieux consommer

Comment tendre vers le zéro déchet dans sa cuisine ?

Après ma prise de conscience écologique, je me suis intéressée à différentes pièces de ma maison. La salle de bain, mes placards, et maintenant, direction la cuisine !  Une bonne partie des déchets produits proviennent de cette pièce et, pourtant, plein de choses sont possibles pour les réduire, voire atteindre le zéro déchet !

S’équiper chez La maison du zéro déchet

photo: © www.StefanoBorghi.com

La Maison du zéro déchet vous propose plein d’ustensiles pour faire de votre cuisine une zone zéro déchet. Des pailles en inox, des lunch box, des packs goûter, des sacs de courses… pleins d’idées astucieuses pour réduire votre production d’ordure. Profitez-en pour y prendre un petit café et jetez un coup d’œil à leur librairie zéro déchet qui ne peut que vous inspirer ! Site Internet

Faire ses courses en vrac et en AMAP

Le premier pas pour une cuisine zéro déchet, c’est d’arrêter de prendre des sacs plastiques quand on fait des courses. Alors on passe au caddie ou au sac en toile pour être lookée même au supermarché !

Ensuite, si vous y prêtez attention, il y a de plus en plus de produits en vente en vrac. Souvent pour le riz, lentilles, céréales… En plus d’être zéro déchet, ils ont en général bio. C’est mieux pour votre santé et pour notre planète.

Pour les fruits et les légumes, je trouve qu’il n’y a pas mieux que les AMAP, Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne et biologique. Dans votre AMAP, vous trouverez donc de bons produits, uniquement de saison, qui proviennent d’un agriculteur proche de chez vous réduisant ainsi le coût écologique du transport. On parle de circuit court. Les produits sont meilleurs et vous apprenez à vivre de nouveau au rythme des saisons. Contrairement à ce qu’on pense, vous n’avez pas forcément un panier imposé, de nombreuses AMAP sont comme n’importe quel primeur où vous pouvez choisir vous-même vos légumes.

Alors oui, pas de tomates en hiver et pas de poireaux en été mais les vendeurs présents sauront vous proposer des recettes alléchantes de saison. Plus qu’une action écologique, c’est aussi une découverte culinaire ! La carte pour trouver l’AMAP la plus proche de chez vous ! Retrouvez également ici notre article sur La ruche qui dit oui.

Dans certaines régions, vous pouvez aussi aller cueillir vos fruits et légumes vous-même !

Alléger sa poubelle

Maintenant qu’on fait mieux ses courses et qu’on mange mieux, où est ce qu’on jette ses poubelles ?

Déjà, on s’applique à faire le tri. Pénible au début, c’est simplement une habitude à prendre ! Voici un petit récapitulatif de quelle poubelle pour quel déchet. Et en prime, le Guide du tri. Avec ce guide (disponible en application), vous pouvez rentrer dans la barre de recherche l’élément que vous souhaitez jeter et il vous donnera directement les bonnes consignes !

Pour les bio déchets (épluchures, restes de repas, marc de café et sachets de thé, pain rassis, os, viandes, produits périmés et fleurs fanées), trouvez votre composte collectif ! Ils représentent un tiers de nos ordures et les jeter à la poubelle normale serait du gâchis. En effet, les trier puis les composter permet de produire une énergie renouvelable ! Pour s’informer et trouver le compostage collectif près de chez vous ou lancez le vôtre, c’est par ici.

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