Escapades en France Sud de la France

Parenthèse enchantée au Castellet dans le Var

le village perché du castellet

Vous serez d’accord avec moi : le voyage peut être aussi bien au bout du monde qu’au coin de la rue. C’est une question de point de vue et, depuis septembre 2018 que je vis dans le Var, j’essaie d’explorer cette belle région pour vous donner envie de vous y rendre ! Cette fois, je vous emmène à moins de 20 minutes de Sanary-sur-mer et des belles plages de la Méditerranée, dans le village perché du Castellet !

Note : Le Castellet est une commune composée de différents hameaux : Le Plan du Castellet, Le Brûlat, Sainte-Anne du Castellet et Le Camp du Castellet. Nous traiterons principalement du village du Castellet dans cet article et des possibilités d’hébergement dans les alentours. Informations complémentaires ici. Pensez à vous garer en contrebas du village, dans l’un des deux grands parkings prévus à cet effet.

Crédit photo : Mathieu Colin / survoldefrance.fr

Visiter le village du Castellet en toute saison

Une ambiance unique règne dans ce petit village médiéval typique de la Provence 

C’est inexplicable… les énergies qui règnent dans ce village perché du Castellet sont très positives et je les ai ressenties tout de suite. Les personnes que nous avons rencontrées étaient toutes souriantes, bien dans leurs baskets. Elles n’étaient pas blasées de vivre dans ce village touristique, très visité aux beaux jours. Elles savaient toutes pourquoi elles y étaient. Elles étaient à leur place. Ce qui m’a frappée également, c’est qu’il y avait de la vie, même en hors saison (nous y sommes allés fin novembre / début décembre et en février).

plan-village-le-castellet

Prenez le temps de passer à l’Office du Tourisme pour récupérer de la documentation

Nous avons visité le village du Castellet avec l’office du tourisme. Difficile de se perdre car il est vraiment très petit, mais nous serions passés à côté d’anecdotes intéressantes sans les commentaires avisés de Sophie ! Ses rues pavées, typiques des villages médiévaux de Provence, sont toutes plus photogéniques les unes que les autres. La petite fontaine, les volets colorés, l’église du village, la vue sur la Sainte Baume et les vignobles en contrebas (le fameux Bandol !) depuis l’esplanade du Château, les boutiques de pierres semi-précieuses, de bougies, de bijoux, de tableaux, les restaurants… C’est un passage incontournable quand on est dans le Var, une parenthèse enchantée et hors du temps, à découvrir et redécouvrir, qu’on soit Varois, touriste français ou encore étranger !

Les habitants soignent leurs devantures, le village est verdoyant et fleuri et vous trouverez quelques maisons vraiment originales comme celle ci-dessous, qui propose plein de citations positives ! Il n’y a pas que les plages de la Côte d’Azur dans le Var : l’arrière-pays varois est une pépite ! A l’automne, les feuilles roussissent, le raisin est prêt pour la récolte, l’été indien est là. L’hiver, la magie de Noël opère et, malgré sa petite taille, je vous garantis que le Castellet défend parfaitement bien sa position de haut-lieu touristique ! Au printemps, les lumières sont superbes, et la nature reprend sa place. C’est une saison que j’adore. Il ne fait pas trop chaud et il n’y a pas trop de monde. L’été, pour échapper à la foule qui se presse sur les plages, l’arrière-pays varois est une excellente option !

Rencontrer les talents locaux du Castellet : deux coups de coeur 

Gérard Pons : poète, graveur et grand enfant charmeur 

C’est Elizabeth, la propriétaire des chambres d’hôtes Le Mûrier Bleu, qui nous a parlé de Gérard avec beaucoup de respect. Elle nous a fait la lecture de quelques-uns de ses poèmes et nous avons eu l’envie de le rencontrer sur-le-champ ! Gérard lit en vous comme dans un livre ouvert. C’est assez indescriptible. Ce personnage nous a tous les deux transcendés. Autant d’esprit, d’humour et de joie de vivre à tout juste 90 ans, vous n’imaginez pas comme c’est boostant ! Si tout le monde pouvait vivre ses rêves et faire ce qui l’anime, nous vieillirions tous de la plus belle des manières : la sagesse, la légèreté des années, la sérénité d’avoir accompli son devoir… Nous lui avons acheté deux recueils de poésie et une gravure. Il n’a volontairement dédicacé qu’un seul des deux recueils, nous signifiant ainsi notre impossibilité de séparer nos chemins…

Adresse : 1, place Saint-Eloi, 83330 Le Castellet

Michèle Lanuse : nez, fondatrice de la Maison des bougies

Qu’est-ce que les gens mangent et respirent au Castellet pour être si inspirés et inspirants ? Vous devez absolument découvrir la boutique Galéjade, la maison des bougies, tenue par Michèle Lanuse depuis plus de 50 ans et son fils. C’est un vrai nez, elle connaît tous les parfums par cœur, sait vous conseiller par rapport à ce que vous portez habituellement ou l’effet que vous voulez produire… Parfums, parfums d’ambiance, bougies… vous trouverez tout ce qui sent bon ! C’est une adresse idéale pour faire un cadeau personnalisé.

Adresse : 7 rue du Jeu de Paume, 83330 Le Castellet ; Page Facebook

Non loin de cette boutique, nous avons découvert une petite bijouterie vendant des pierres semi-précieuses. C’est là que j’ai pu trouver ma bague en larimar, une pierre assez rare que l’on trouve en République dominicaine. 

Où dormir au Castellet ?

Le Mûrier bleu

Une maison d’hôtes tenue par Elizabeth D’Orio, composée de deux chambres doubles et d’un gîte pour 4 personnes. Son histoire est passionnante et cette maison, on peut dire qu’elle l’aura méritée et que « c’était écrit »… Quelle femme… Ce qui nous a marqué en premier, c’est sa beauté !! Ses yeux, son visage, sa posture, sa classe naturelle… je veux lui ressembler plus tard ! On se sent bien chez elle. C’est coquet et simple, calme et très bien situé. Les petits déjeuners sont préparés maison et ne manquez pas de goûter aux confitures qui sont exquises !

Mais ce que j’ai préféré, pour être honnête, c’est Elizabeth en elle-même. Cette femme dégage tellement de sérénité et de puissance. J’ai ressenti qu’elle n’était pas arrivée là par hasard et qu’elle s’était bougée pour obtenir tout ce qui lui est arrivé dans sa vie. Dans sa cuisine sont affichés les 4 accords toltèques, un livre qui pour moi est une bible ! Prenez le temps d’apprendre à la connaître et vous ne serez pas déçus du voyage !

Adresse : 3 Place de la Fontaine, 83330 Le Castellet ; Site Internet

Et aux alentours du Castellet ?

Voici deux excellentes adresses, très différentes et complémentaires du Mûrier Bleu, toutes les deux répertoriées dans le guide des Collectionneurs, qui vous donneront pleine satisfaction.  

Hostellerie Bérard (La Cadière-d’Azur, à 10 min en voiture du Castellet)

Une affaire familiale créée en 1969 par M. et Mme Bérard à La Cadière-d’Azur (point de vue idéal sur le village du Castellet, en face !), incontournable pour un week-end en amoureux ! Sur plusieurs bâtiments d’époque, les remparts, le couvent (le plus ancien bâtiment du village) et la bastide (19ème siècle), vous trouverez : un hôtel doté d’une piscine extérieure, 2 restaurants dont un étoilé Michelin, un spa de nombreuses fois récompensé (et on comprend pourquoi !), des espaces événementiels, une équipe accueillante et heureuse de travailler pour Mme Danièle Bérard, toujours à la tête de cette affaire.

Pour une expérience complète, nous avons séjourné 1 nuit à l’hôtel avec petit déjeuner buffet le lendemain, avons utilisé le spa (piscines à jets, douches à affusion, hammam, sauna, bain froid…) et fait un massage. Nous pouvions choisir la pièce en fonction notre envie dans l’espace soins ; chaque couleur représentant une ambiance et une intention pour le soin : stimulant, relaxant, etc. Le spa a été créé en 2007 et s’inspire totalement d’une villa gallo-romaine.

Adresse : 6 rue Gabriel Péri, 83740 La Cadière-d’Azur ; Site Internet

Domaine de la Font des Pères (Le Beausset, à 10 min en voiture du Castellet) )

Il y a des histoires qui vous marquent, notamment lorsqu’un rêve devient réalité. C’est l’histoire de Caroline et Philippe Chauvin qui ont donné naissance à une vraie entreprise oenotouristique en juillet 2018 leur permettant de transmettre leur passion des bons produits et du bon vin et de vivre dans leur région coup de cœur, le Var. Ils rachètent 8 hectares en 2010, qui deviendront 15 (8 hectares de Bandol et 7 hectares de Côtes de Provence). L’idée ? La production et la vente de vin en direct (ils vinifient depuis 2014) avec une particularité : des vignes exposées Nord, un handicap que ce couple a transformé en avantage concurrentiel ! Mais aussi une ferme-auberge, une maison d’hôtes de 4 chambres, des espaces événementiels, un terrain de pétanque, etc.

Le domaine la Font des Pères n’est pas encore terminé : à venir, une piscine, deux villas et d’autres espaces, dont un sa agricole avec élevage de chèvres ! Des idées, ils n’en manquent pas, mais « petit à petit » comme on dit ! Le petit déjeuner est simple mais efficace (15 €), mais si vous êtes dans les parages, pensez à réserver leur brunch le dimanche ! Voir ci-dessous pour la partie restauration.

Adresse : 1306 Chemin de Pontillaou, 83330 Le Beausset ; Site Internet

Où manger au Castellet ? Nos bonnes adresses

La Goguette : une histoire d’amour, du voyage, du produit et de la famille

Bienvenue dans une adresse immanquable au Castellet : la Goguette. En cuisine, le Chef Maxime D’Orio. En salle, son épouse Stéphanie. Ils ont repris l’adresse il y a cinq ans. 16 couverts, une petite cuisine tout de suite visible (rien à cacher !!), l’impression d’être perchés dans une cabane dans une salle vitrée 3 murs sur 4. Ce soir-là, à cause (ou grâce !!) des gilets jaunes, nous étions les deux seuls clients en salle, rarissime ! L’opportunité de parler cuisine, voyage et passion !

Maxime a fait ses classes en Bourgogne puis à Paris et est parti voyager en Australie et en Asie, notamment en Thaïlande et à Bali. Ce sont mes trois pays coup de cœur, alors vous imaginez bien qu’on est restés pas mal de temps à papoter. Au retour de ce voyage, ils ont voulu ouvrir leur propre affaire et, comme c’est un enfant du village, s’installer au Castellet était presque comme une évidence. D’ailleurs, nous avons appris le lendemain de notre dîner que sa maman était la propriétaire du Mûrier Bleu. Et au vu de nos discussions du soir et du matin, les chiens ne font pas des chats !

Nous avons testé le menu dégustation à 65€, qui comprend un amuse bouche, deux entrées, deux plats (une viande et un poisson) et un dessert chacun. Si vous n’avez pas aussi faim que nous, optez pour le menu découverte à 42€. Maxime utilise des produits de saison, revisite des recettes et fait voyager nos papilles. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 le soir, de mi-juin à septembre. Le reste de l’année, la Goguette est ouverte du vendredi soir au lundi soir (midi et soir). Un bon compromis pour respecter leur équilibre familial et professionnel.

Adresse : 1 Impasse de l’homme de paille, 83330 Le Castellet ; page Facebook

Le Pied de Nez : un restaurant engagé dans une démarche locavore et environnementale

Un restaurant qui nous avait fait de l’œil en passant devant leur terrasse trop mignonne, au niveau des remparts du Castellet… et dans lequel nous avons déjeuné en début d’année 2019, au soleil ! Le Pied de Nez c’est un restaurant ENGAGE. Par engagé j’entends : une démarche locavore avec des producteurs locaux, un patron passionné, le souhait d’avoir le moins possible d’empreinte carbone, le respect de toute la chaîne de production : des animaux / fruits et légumes au client final, en passant par les producteurs et l’équipe du restaurant, géré par Benjamin Lagorce. Des valeurs fortes qui se ressentent dans les assiettes.

A la carte, volontairement courte, vous avez toujours 3 choix : 3 entrées (1 entrée végétale, 1 mer et 1 terre), 3 plats (1 poisson et 2 viandes) et 3 desserts (1 fromage et 2 desserts). Menu entrée / plat / dessert à 35 €. Leur spécialité c’est l’andouillette. Ils travaillent en direct avec tous les éleveurs, pratiquement toutes les viandes sont biologiques et Benjamin veut « recontextualiser l’élevage » et élever les consciences sur la consommation. Pour résumer : foncez les yeux fermés dans cet établissement. Et, si vous voulez juste boire un verre de vin, vous aurez l’embarras du choix !

Adresse : 8 rue montée Saint Eloi, 83330 Le Castellet ; site Internet

Le restaurant gastronomique « Jean-François Bérard » (La Cadière-d’Azur) : vos papilles vous diront merci

Le chef du restaurant gastronomique 1 étoile Michelin de l’Hostellerie Bérard, à La Cadière-d’Azur, est Jean-François Bérard, le fils de Danièle Bérard. Ses créations sont passionnées et tous les mets à la carte et au menu méritent d’être goûtés. Je me suis régalée comme rarement… « Jean-François est un artiste »… J’ai entendu ce mot trois fois dans la salle pour qualifier son travail… Il est sorti de nombreuses fois en salle pour expliquer, avec beaucoup d’amour et l’envie de transmettre, ses créations. Les menus vont de 36 € à 169 €. Il existe un menu 100% végétal à 56 €.

J’ai remarqué qu’il portait un appareil auditif et je n’ai pu m’empêcher de penser : il a transformé son handicap en le mettant au profit de son goût et son visuel ! Félicitations 🙏🏼 Le restaurant gastronomique est fermé les lundis et mardis. Une alternative moins coûteuse est de manger au Bistrot de Jef, qui propose une cuisine bistrot terroir (fermé les mercredis et jeudis). À noter : les chèques vacances et les tickets restaurant sont acceptés, même dans le restaurant étoilé !

Adresse : 6 rue Gabriel Péri, 83740 La Cadière-d’Azur ; site Internet

La ferme-auberge du Domaine de La Font des Pères (Le Beausset) : des produits de qualité pour des recettes revisitées avec goût

La dénomination de ferme-auberge impose que plus de 50% des produits servis au restaurant sont issus du domaine : les arbres fruitiers, les oliviers, les herbes aromatiques, les légumes, la volaille, les œufs (150 pondeuses / 130 œufs tous les jours, que vous pouvez aussi acheter pour ramener chez vous !)… Le reste des produits utilisés sont sourcés en local : les fromages, les poissons (Sanary-sur-mer), les huîtres et moules (Tamaris), etc. Tout est fait maison. Même les pâtes sont faites par un Monsieur qui vit à Sanary-sur-mer, avec les œufs du domaine ! Un challenge de plus pour la Chef Sandrine Virefleau et son pâtissier qui cuisinent devant les clients, nous offrant un spectacle tout au long du repas, sans le bruit ni les odeurs, détail qui a son importance ! Ne soyez pas surpris si Philippe Chauvin, le propriétaire du domaine, vous fait déguster du caviar… celui-ci n’est pas local mais c’est son ancien métier et c’est l’occasion de tester un produit de qualité à prix juste !

Menu entrée / plat / dessert à 29 €. Le restaurant, membre du mouvement Bienvenue à la Ferme et du Guide des Collectionneurs, dénombre 70 couverts en extérieur en terrasse et 45 en intérieur. Je ne crois pas vous avoir parlé de la vue splendide depuis la terrasse qui surplombe la vallée… ? Haha, n’attendez plus et pensez à réserver !

Adresse : 1306 Chemin de Pontillaou, 83330 Le Beausset ; Site Internet


Ce voyage est le fruit de plusieurs voyages de presse, en collaboration avec Le Castellet Tourisme mais également Les Collectionneurs. Cette collaboration n’affecte en rien le travail réalisé et la sincérité dans les récits et conseils. Notre écriture et nos avis restent libres.


Si vous programmez un prochain séjour dans la région et que vous vous posez des questions, posez donc votre question en commentaire de l’article, juste ci-dessous. Vous en ferez ainsi profiter directement tous les lecteurs/lectrices, et nous nous ferons un plaisir de vous répondre, afin de partager les informations.


Consultez tous nos articles sur le Sud de la France ici et, principalement, ceux sur le Var :

Vous devriez aimer

Aucun commentaire

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

error: Content is protected !!