Phnom Penh Saigon : le Cambodge à Paris

Ce ne sont pas les restaurants qui manquent à Paris. Mais justement le choix est cornélien… N’est-ce pas ?! Qui n’a jamais manqué d’idées pour un déjeuner ou le vendredi soir pour LE Resto de la soirée ?!

En amatrice de food asiat, je vous embarque au Cambodge : une cuisine saine et savoureuse.

C’est au coeur du 1er arrondissement que l’on retrouve LE quartier où abondent restaurants et échoppes asiatiques. Ne rêvez pas, les places libres sont rares et les résas quasi-inexistantes. Il faut donc arriver tôt ou prendre son mal en patience mais l’attente vaut le détour ! 

Le Phnom Penh Saigon ne paie pas de mine. C’est un petit restaurant à la décoration minimaliste. Dès l’entrée, la cuisine ouverte dévoile déjà les effluves exotiques des marmites fumantes, derrière lesquelles la maîtresse de maison s’active ! C’est un restaurant familial et convivial. Idéal pour un déjeuner.

Le Phnom Penh Saigon propose des formules et plats à la carte, à des prix très bon marché. Le plus, c’est que la plupart des entrées se déclinent aussi en plat. La carte est variée et copieuse. Et les mets sont de qualité.

Mes plats préférés 

• Le phó, mon plat fétiche, une délicieuse soupe aux raviolis de crevettes légèrement relevée au tamarin.
• Les raviolis au porc, type Gyoza, sont énormes et savoureux mais surtout croustillants. Si vous avez l’habitude d’en manger dans les cantines japonaises, ne les manquez pas ! 
• Pour ceux qui privilégient le côté fraîcheur et « healthy », vous testerez la salade de papaye et mangue verte accompagnée de crevettes. Un vrai délice !

Le Phnom Penh Saigon propose également d’autres plats plus traditionnels 

• Le poisson amok est un plat d’une tendreté incroyable. A base de lotte cuite à la vapeur, il est servi avec une sauce au lait de coco, citronnelle et galanga, légèrement relevée au piment. Une expérience très sympathique pour vos papilles. Ce plat est accompagné avec un bol de riz gluant.
• Les crêpes vietnamiennes, composées d’une pâte à raviole très fine, garnie de bœuf, coriandre, pousses de soja et chou patchoï.
• Le loklac, spécialité vietnamienne populaire au Cambodge, est en quelque sorte un bourguignon à la cambodgienne. Il se compose de savoureux morceaux de bœuf marinés dans une sauce soja, accompagnés de fried rice safrané et d’un œuf au plat. Juste un délice !

Qui dit restaurant asiatique ne dit pas forcément privé de dessert ! 

En gourmande que je suis, je vous recommande de tester le soufflé de palme. C’est un gâteau traditionnel à base de fruit du palmier, goûteux et moelleux accompagné d’une crème de coco, juste ce qu’il faut !

J’accompagne souvent mon repas d’un thé Oolong (thé traditionnel chinois très populaire et largement répandu en Asie). Il est dit thé bleu-vert, entre le thé noir et le thé vert. Vous pouvez également le prendre après le repas, car composé de feuilles entières, il est pauvre en théine. 

Les plus 

• Quartier convivial et ambiance familiale
• Excellent rapport qualité prix 
• Rapide, efficace
• Menu à partir de 10€

Les moins 

• Compliqué d’être nombreux 
• Cadre assez simpliste 

Adresse : 41 rue Sainte Anne, 75001 Paris

Station Pyramides (14)

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 puis de 19h à 23h

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Et vous ? Vous connaissez un bon restaurant cambodgien ?