Une occasion à fêter ? Suivez le guide !
C’est dans le très bel Hôtel du Collectionneur que je vous emmène le temps d’un diner. Dans ce magnifique lieu se cache un restaurant charmant, le Safran, idéal pour les beaux jours et qui se prête parfaitement pour fêter une occasion particulière. Egalement l’idéal pour un diner romantique en terrasse.
Pourquoi je vous parle de l’Hôtel du Collectionneur ?
Le prix moyen à la carte est de 60€ ! Comme beaucoup de restaurants à Paris, il est bien plus accessible au déjeuner. Pour le soir, vous pouvez également passer par La Fourchette et bénéficier d’une remise intéressante certains soirs en semaine. J’utilise l’application (très fonctionnelle et recense de nombreux avis). Mais vous en conviendrez, pour une occasion spéciale, nous sommes prêts à dépenser un peu plus afin de profiter d’un magnifique cadre et de mets savoureux habilement dressés dans l’assiette !
Le restaurant le Safran est idéalement situé à deux pas du célèbre parc Monceau. Il dispose d’une belle salle de restaurant très lumineuse, donnant sur trois grandes terrasses au coeur de l’hôtel du Collectionneur 5*.
La terrasse est à l’ombre le soir, vous y serez au frais et ce n’est pas plus mal. Pour les plus frileux et si les températures baissent, le personnel très attentionné s’empressera d’allumer un de ses parasols chauffants. Don’t worry, be happy !
Le cadre est sobre et élégant. L’enceinte qui nous entoure nous transporte bien loin du tumulte parisien. C’est dans cet esprit que le voyage culinaire commence. En effet la réputation de cet établissement ne fait pas défaut ! La carte est alléchante. Nous retrouvons des associations originales mêlant gastronomie et saveurs du monde.
Concernant les plats
La mise en bouche du moment : un gaspacho de melon et menthe ciselée, très frais (à refaire à la maison à mes convives) !
En entrée, nous commençons par un marbré de foie gras, oignons pickels, et compotée d’abricots. La présentation est soignée. Les goûts sont bien tranchés et les assaisonnements sont justes. J’ai commandé un verre de blanc qui se marie parfaitement avec l’entrée et comme je compte continuer sur du poisson, c’est parfait. Je tiens à préciser que les vins sont hors de prix, le verre est à 20€ en moyenne, les bouteilles dans les 80/100€.
En plat, mon choix s’est porté sur un bar. Le visuel est digne du lieu, épuré, délicat et coloré. Bar de ligne, jus de coquillages et fleurs de courgettes, accompagnés d’une purée. Un délice pour les yeux mais pas que !
Et pour finir…
En gourmande qui se respecte, j’ai testé pour vous pas moins de 3 desserts. Je vous les cite par ordre de préférence.
1. Crémeux de thé et chocolat blanc, sablé vanille accompagné de son sorbet à la fraise des bois.
Juste un délice, je connaissais le flan au thé matcha dégusté au restaurant La Maison du Saké qui fera l’objet d’un article très prochainement, le crémeux bien que plus riche était tout aussi délicieux. Non le thé matcha n’est pas amer dans un dessert si celui-ci est bien dosé.
2. Sphère chocolat sur lit d’oranges, glace vanille bourbon et sa crème de caramel.
Parce-que j’aime le chocolat, les oranges étaient parfaitement assaisonnées, dessert très frais, le chocolat et l’orange ça marche toujours.
3. Tarte chocolat meringuée et son crémeux yuzu
Moins de surprise, le yuzu est plus largement utilisé ces dernières années, ça marche mais on est moins transporté par ce dessert qui manque un peu de pep’s.
Les Plus
- Le cadre raffiné et reposant
- Un personnel aux petits soins
- Une carte renouvelée régulièrement
- Avec la remise de 30% (via La Fourchette) le rapport qualité-prix est respecté. Les menus restent également intéressants.
- Service voiturier
Les Moins
- Le vin hors de prix
- En fonction du temps et bien que la terrasse soit au centre de l’enceinte de l’hôtel, il y a pas mal de vent.
- Un peu de lenteur, nous avons attendu un certain temps nos plats
Adresse :
Restaurant Le Safran, Hotel du Collectionneur, 51-57 rue de Courcelles, 75008 Paris / Tél : 01 58 36 67 00
Station Courcelles (2)
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