A la fin de notre roadtrip au Canada, principalement en Ontario mais aussi au Québec, nous avions envie de nous offrir une parenthèse de bien-être dans un hôtel de renom. C’est à l’hôtel Intercontinental Montréal que nous avons posé nos valises pour 3 nuits.
L’adjectif qui me vient en premier à l’esprit est friendly. Pas dans le sens familier, mais vraiment dans le sens convivial. « Home outside your home » je pourrais ajouter. Et ça fait du bien quand tu as passé 15 jours dans ta valise, enchaînant bed and breakfasts, motels, Airbnb et canapés d’amis ! Je vous embarque avec moi ?
La situation géographique idéale de l’Intercontinental Montréal
Situé en plein centre de Montréal, permettant de visiter aisément le Vieux Port, le Vieux Montréal et la rue commerçante Sainte-Catherine, l’Intercontinental Montréal est composé de deux bâtiments séparés par une verrière magnifique : d’un côté l’hôtel (357 chambres et suites et des bureaux), et de l’autre les salles et salons privatisables (notamment les voûtes du Nordheimer qui donnent dans la ruelle couverte du centre de commerce et nous ont beaucoup plu) et des bureaux. Son style décoratif est indescriptible (lié notamment au fait que le bâtiment soit classé), cela nous a valu de bons fous rires ! Selon les salles et les lieux, on passe d’un style d’époque, un peu Art Déco, du classique, du plus moderne ! Mais l’ensemble contribue à l’unicité du lieu et rend l’établissement attachant ! Il a été rénové en 2009, puis en 2013 (pour les salles et salons) ; la prochaine aura lieu en 2020.
A noter : en plein hiver, la galerie commerçante du Centre de commerce mondial et l’accès aux galeries souterraines de Montréal est un réel plus !
Adresse : 360 rue Saint-Antoine Ouest, Montreal, QC, H2Y 3X4 ; Site Internet
Expérience insolite : nous avons pu assister à un mariage le samedi soir, qui s’est déroulé en partie dans la galerie commerçante du Centre de commerce mondial ! C’était magique ! Ça vous donne des idées ?!? Je ne vais pas vous parler du budget alors…
L’expérience Intercontinental
Si vous n’avez jamais séjourné dans un Intercontinental, je vous le conseille vivement ! Loin de l’expérience clinquante des palaces ou « usine » des gros établissements, Intercontinental propose des adresses toujours bien situées et une gestion en local leur permettant de la flexibilité. Laissez-vous guider par les conseils de leur concierge, relaxez-vous dans la piscine ou au spa, faites du sport, prenez un petit déjeuner buffet copieux…
Les plus : des chambres spacieuses, une literie très confortable, le service, la salle de sport, la piscine et le spa, le restaurant Osco pour dîner, la situation géographique
Le moins : le petit déjeuner qui est, je pense, un peu en-dessous du standing de l’hôtel. Je dois préciser également que c’est mon repas préféré et que, face à la concurrence des coffee shops et restaurants de la ville, il serait super d’offrir une prestation en lien avec la qualité du restaurant pour le déjeuner et le dîner.
A l’Intercontinental Montréal, les talents des employés sont mis en avant plutôt que de sous-traiter à des prestataires extérieurs. Par exemple, Cédric, que nous avons rencontré au restaurant Osco, est aussi photographe et est exposé dans l’hôtel. Au bar, le Sarah B, une semaine sur deux c’est une employée de l’hôtel qui fait la DJ et animé la soirée !
A noter : le IHG Rewards Club (programme de fidélité du groupe Intercontinental) donne droit à des avantages comme l’accès à un espace dédié, qui fonctionne comme un club de membres, et permet de travailler dans le calme, prendre ses petits déjeuners, passer des appels…
Pourquoi nous vous recommandons l’Intercontinental Montréal ?
- Pour sa piscine au 10ème étage avec solarium sur les toits du quartier financier de Montréal
- Pour son restaurant Osco, pour déjeuner et dîner (voir paragraphe ci-dessous)
- Pour son bar Sarah B qui permet de s’offrir un afterwork sans traverser la ville en plein quartier financier
- Pour son potager sur le toit et sa ruche (au 27ème étage), dédiés au Chef mais aussi aux employés (non accessible aux clients)
- Pour son personnel aux petits soins
Dînez au restaurant Osco et buvez un verre au Sarah B
Le restaurant Osco de l’Intercontinental Montréal
Depuis 2018, le nouveau Chef de l’Intercontinental Montréal est Bertrand Jeanson. Un Toulousain qui aime son métier, le mariage des saveurs, le produit en lui-même et la transmission. Dans ce cadre, il est secondé par son sous-chef Cyril Maillé, créatif et innovant !
La spécialité de l’Osco Montréal est une cuisine méditerranéenne, labellisée « Aliments du Québec« , ce qui signifie que 80% des ingrédients doivent provenir du local.
Le menu change 3 fois dans l’année, avec un lancement de la carte automne-hiver début septembre.
Les desserts sont confiés à Christian Faure, meilleur ouvrier de France, qui a une pâtisserie au Vieux port. Sous forme de chariot de desserts, vous dégusterez chaque jour des pâtisseries différentes.
Le bar Sarah B
Au bar le Sarah B (pour Sarah Bernhardt (1844-1923), reine de la tragédie française), la spécialité est l’absinthe ! Découvrez ainsi une carte de cocktails originaux et la possibilité de tester différents alcools. Personnellement, le goût que je trouve très amer n’est pas celui que je préfère ! Pour les dégustez, installez-vous au bar, à l’entre-deux (entre le bar et le restaurant) ou encore au sein de l’une des alcôves de la Fée verte.
Un grand merci à : Mélanie, Camille, Bertrand, Cyril, Sylvain et Cédric, ainsi que toutes les personnes qui nous ont accueillies avec beaucoup de chaleur. Nous reviendrons !
Envie de découvrir Montréal ? L’article sur nos bonnes adresses arrive ! En attendant, retrouvez celui de Camille sur Montréal !
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